De (kinder)psychiater wordt doorgaans ingeschakeld bij een eetstoornis wanneer de behandeling moeizaam verloopt of er (vermoedens zijn van) psychische comorbiditeit. De (kinder)psychiater neemt vaak een zorgcoördinerende rol op zich en zorgt ervoor dat alle betrokken hulpverleners op één lijn zitten.

Daarnaast draagt de (kinder)psychiater bij aan het vormgeven van het behandelbeleid vanuit een breed diagnostisch perspectief, zorgt de (kinder)psychiater voor medicamenteuze opvolging indien nodig en evalueert hij/zij of een wijziging in de behandelaanpak of intensifiëring (bijvoorbeeld deeltijdbehandeling of gespecialiseerde eetkliniek) nodig is.

Tot slot beoordeelt de (kinder)psychiater vaak of een jongere psychisch in staat is om wel of niet naar school te gaan.