Deze toolbox ondersteunt eerstelijnsprofessionals en organisaties bij kwaliteitsvolle communicatie over eet- en gewichtsproblemen. In het eerste deel vind je achtergrondinformatie om je grondig in het thema te verdiepen. In een tweede deel vind je, afgestemd op de eerstelijn, concrete handvatten en checklists die je snel kan gebruiken.
Net zoals we moeten leren slapen, spelen, werken… moeten we ook leren ‘eten’. Ons eetgedrag wordt gestuurd door verscheidene factoren die elkaar beïnvloeden: smaak, fysiologie, psychologie en context.
Naar de ontwikkeling van smaak? Naar de normale fysiologie van ‘honger’ en ‘zin’? Naar de invloed van psychologische factoren als temperament, eetstijl en leerprocessen? Naar de invloed van de sociale omgeving? Onze Groeiwijzer en de samenvattingsfiche van de Groeiwijzer helpen je vast op weg.
Evenwichtig eten gaat over meer dan enkel de voeding die men eet. Het gaat ook over hoe met voeding wordt omgegaan en de houding die men ten opzichte van voeding heeft. Evenwichtig eetgedrag staat voor het leren omgaan met voeding en eten, en kunnen we samenvatten in vier vaardigheden. Deze vaardigheden worden samengevat onder het begrip eetcompetent gedrag (Satter, 2007). Binnen Eetexpert noemen we hen de vier eetvaardigheden: GENIETEN, GEVARIEERD, GENOEG en GESTRUCTUREERD.
Meer weten? Kijk hier of download onze fiche over eetcompetent gedrag.
Infofiche ALLES ❤︎ – afwisselend eten
Afwisselend eten is meer dan alleen wat je eet.
Infofiche
– 269 KB
E. Satter, „Eaiting competence. Nutrition education with the Satter eating competence model,” J Nutr Educ Behav, vol. 39, nr. 5, pp. S189-S194, 2007.
R. Jeannin en A. Vandeputte, Groeiwijzer. Smaakontwikkeling en eetgedrag, Leuven: Eetexpert vzw, 2014
E. Satter, „Eating competence: definition and evidence for the Satter Eating Competence Model,” J Nutr Educ Behav, vol. 39, nr. 5 Suppl, pp. S142-S153, 2007.
