Om diëtisten die werkzaam zijn in een ambulante setting en zich specialiseren in dit thema de nodige wetenschappelijk onderbouwde ondersteuning te bieden, ontwikkelde Eetexpert dit ‘stappenplan voor diëtisten in verband met kinderen en adolescenten met overgewicht en obesitas’.
De diëtistische behandeling wordt gebaseerd op de individuele noden van het kind of de adolescent en is maatwerk. Met behulp van het diëtistisch onderzoek worden deze individuele noden in kaart gebracht. De diëtist, en afhankelijk van de leeftijd, de jongere en de ouder, proberen te begrijpen wat heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van het overgewicht van de jonge cliënt. Een langdurige verstoring van de energiebalans, waarbij minder energie verbruikt wordt dan er wordt opgenomen, leidt tot overgewicht. Dit betekent niet dat de oorzaken van overgewicht kunnen gereduceerd worden tot ‘te veel eten en te weinig bewegen’. Er zijn namelijk heel wat factoren die de energiebalans beïnvloeden. Diverse genetische, biologische, psychologische en omgevingsfactoren kunnen een rol spelen in deze verstoorde energiebalans.
Ook inzichten in hoe het overgewicht het leven van het kind of de adolescent beïnvloedt, het eetgedrag, de fysieke activiteiten en het sedentair gedrag, … zijn belangrijk om de diëtistische behandeling optimaal af te stemmen op de behoeften van de jonge cliënt en zijn zorgfiguren.
Volgens het diëtistisch consult (methodisch handelen) omvat het diëtistisch onderzoek drie grote luiken: een voedingsanamnese, antropometrie en een uitgebreide diëtistische anamnese [2], voorafgegaan door een screening. Op basis van de gegevens uit het onderzoek kan een diëtistische diagnose en een behandelplan op maat geformuleerd worden.
